Une Supply Chain moderne est bien plus qu’un flux efficace de stocks optimisés en amont, pour répondre à une prévision de la demande client. Bien sûr, c’est une grande partie de ce qu’il faudrait faire, mais la demande peut être à la fois satisfaite et orientée.
Les choix en matière d’assortiment, d’espace et de prix, jouent naturellement un rôle dans la chaîne logistique. Les offres en magasin cherchent de plus en plus à répondre aux besoins locaux et à mettre en place une expérience client valorisante – le produit existe là où le client veut l’acheter – mais il ne suffit pas de répondre aux attentes des clients. Compte tenu des contraintes d’espace, l’assortiment transporté doit s’équilibrer entre besoins des clients et espace disponible en rayon. Tous les magasins ne peuvent donc pas proposer tous les produits.
L’agencement du magasin et la position des rayons, jouent un rôle dans le pilotage de la demande clients. Le frais est généralement situé en entrée de magasin pour contribuer à une image plus saine du point de vente, les promotions sont souvent en tête de gondole, tandis qu’en rayon, au niveau de votre regard, l’espace est réservé aux meilleures ventes et aux produits à plus forte marge. C’est ce qu’on appelle à juste titre : l’échelle des prix !
À un niveau plus immédiat et local, les prix peuvent inciter les clients à essayer de nouveaux produits, à passer à d’autres marques ou à accélérer la rotation de produits vieillissants au profit de nouveautés, tandis que les promotions sont conçues intentionnellement pour augmenter ponctuellement la demande de certains produits.
Chacun des domaines fonctionnels – gestion des stocks, assortiment, espace et tarification – influence les autres domaines car ils sont tous liés à la demande clients. Un changement de prix peut réduire les stocks au point où la disponibilité en souffre ; un changement de planogramme peut perturber les stocks, et trop de stock peut pousser à la démarque.
Aujourd’hui de nombreux distributeurs fonctionnent ainsi – Ils élaborent une stratégie d’entreprise, souvent exprimée sous la forme d’objectifs de vente, qui est ensuite cascadée du Category Manager jusqu’aux ressources métier en aval. Chaque intervenant interprète alors la stratégie globale sous son propre prisme : les gestionnaires d’espace cherchent à maximiser le facing et augmentent de fait les stocks, les gestionnaires des prix essayent quant à eux de maintenir des niveaux de stock bas afin d’éviter les démarques, enfin les responsables des stocks vont eux se concentrer sur la disponibilité ou le respect des niveaux de service (SLA).
Si nous devions essayer de visualiser ce modèle opérationnel, il ressemblerait à ceci.
Une structure comme celle-ci peut s’optimiser au sein d’un domaine fonctionnel, mais elle ne parviendra pas à s’optimiser pour l’ensemble. Pour être efficace, la Supply Chain doit s’articuler autour de la demande clients. Elle doit être synchronisée.
Trois raisons de synchroniser votre Supply Chain
- Les processus ne sont pas linéaires
En réalité, la chaîne d’approvisionnement n’est pas une simple progression linéaire allant de la définition d’un assortiment à l’optimisation de l’agencement en rayons, en passant par la gestion des prix et la réception des stocks. Il existe des boucles de rétroaction naturelles entre la satisfaction et le pilotage de la demande. Le prix influence l’inventaire, l’inventaire influence le prix. Chaque jour, des changements mineurs dans n’importe quel domaine déclenchent des réactions dans d’autres domaines. Le modèle est circulaire.
- Les fonctions sont cloisonnées
Un modèle opérationnel où chaque fonction opère en silo, elle-même soutenue par une technologie cloisonnée, est voué à l’échec. Les domaines fonctionnels réagissent continuellement aux décisions prises par d’autres, ce qui compromet leurs objectifs. Chacune de ces réactions compromet à son tour d’autres objectifs, qui à leur tour dégradent l’ensemble.
- Le client n’est pas au cœur des préoccupations
Dans les modèles où les métriques cascadent et se répartissent entre chaque fonction, le seul point de référence commun est alors le magasin plutôt que le client. Les détaillants sont donc obligés de mesurer la perte de marge et la disponibilité au point de vente, ce qui renforce encore plus ce modèle. Si vos seuls objectifs sont les ventes et la marge, il est facile d’ignorer le client.
Un modèle plus pertinent s’articule autour de connexions client plus intelligentes
Passer de la performance du point de vente à la satisfaction client n’est possible que grâce au partage des données. Cela permet aux différentes fonctions de partager une vision commune des impacts. Un changement de prix se reflète automatiquement dans la gestion des stocks, qui peut à son tour peser dans les autres opérations. Les utilisateurs prennent conscience de l’impact de leurs décisions en dehors de leurs fonctions et collaborent véritablement. Cela ne veut pas dire que l’expertise et les compétences spécifiques de chaque fonction doivent disparaître, mais plutôt qu’elles ont besoin d’un moyen de se coordonner entre elles.
Consolider les données sur une plateforme unique est un début mais ne vous mènera pas très loin. Pour y arriver, vous aurez besoin de lier et de coordonner les différents domaines fonctionnels en utilisant un dénominateur commun : une demande consolidée.
En adoptant une seule source de la demande, et un seul algorithme intelligent et dynamique, vous préservez la rigueur et l’expertise dans chaque domaine fonctionnel. Vous obtenez également une visibilité totale sur tous les impacts de vos décisions interfonctionnelles tout en veillant à ce qu’elles soient automatiquement exécutées dans les autres domaines. Vos équipes gagnent en efficacité grâce à une expérience utilisateur commune, alimentée par des données partagées qui permettent l’accès à des métriques généralement hors de portée.
Notre modèle transformé ressemblerait plus à ceci.
Ce changement n’est possible qu’en adoptant un moteur de planification de la demande véritablement intelligent et dynamique. La demande devient alors le ciment qui lie l’opération de vente au détail. Basée sur une demande intelligente et automatisée, la Supply Chain synchronisée offre une plus grande rapidité et une meilleure résilience, tout en améliorant les résultats, en optimisant l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
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